Rezepte
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Vetelängd – der tolle schwedische Hefezopf
„Wie machen die das nur?“, habe ich mich lange gefragt angesichts der schönen Hefezöpfe in Supermärkten und Bäckereien. Das Geheimnis: Der Teig wird nicht geflochten, sondern einfach aufgerollt und mit der Küchenschere geschnitten. So erhält man innerhalb von 5 Minuten einen wunderschönen Zopf. Wie das geht, erkläre ich hier: Man nehme svenska Deg: 2,5 dl mjölk…
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Smörgåstårta – festliche Sandwichtorte
Ein perfektes Essen für stilvolle Partys: die smörgåstårta sieht elegant aus, schmeckt gut und macht richtig satt. Hier kommt das Rezept.
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Schwedische Küchenhelfer
Welche typischen Koch- und Backutensilien gibt es in einer schwedischen Küche? Das erkläre ich in diesem Beitrag.
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Stekt spätta – gebratene Scholle
Ein einfaches und leckeres Fisch-Rezept aus Schweden: gebratene Scholle, knusprig paniert. Dazu gibt es typisch schwedisches lingonsylt. Mums!
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Fröknäcke – Körnerknäckebrot
Das einfachste Knäckebrot zum selber Backen. Und gleichzeitig das leckerste! Für dich selbst, für lieben Besuch oder als Geschenk. Hier geht’s zum Rezept.
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Falukorv – die dicke schwedische Wurst
Falukorv, die schwedische Entsprechung zu Fleischwurst oder Fleischkäse. Woher die Wurst stammt und wie man sie zubereiten kann, erfährst du in diesem Artikel.
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Bakad potatis – Schwedische Ofenkartoffeln
Leckere schwedische Ofenkartoffeln mit Krabbenfüllung. Einfach und zugleich etwas Besonderes. Hier geht es zum Rezept.
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Kladdkaka – klebriger Schokokuchen
Was essen Schweden bei der traditionellen fika? Natürlich einen leckeren kladdkaka! Wie man den klebrigen, schokoladigen Kuchen zubereitet, erfährst du hier.
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Kärleksmums – nicht nur zum Valentinstag
Nicht nur zum Valentinstag: ein leckerer schwedischer Schokokuchen, dessen Name übersetzt „Liebeslecker“ heißt. Hier kommt das Rezept.