Kategorie: Rezepte
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Pannkakstårta – Pfannkuchentorte
Eine schwedische Pfannkuchentorte backen wie im Buch mit Pettson und Findus! Hier erkläre ich, wie es geht.
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Donnerstagssuppe, Freitagsgemütlichkeit und Samstagssüßigkeiten
Donnerstags Suppe, Freitags Tacos und Samstags Süßes. Und am 4. Oktober Zimtschnecken. Hier erkläre ich, welche kulinarischen Traditionen in Schweden mit bestimmten Tagen verknüpft sind.
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Surströmming – Wer traut sich?
Der Verzehr der nordschwedischen Spezialität surströmming ist die ultimative Mutprobe für hartgesottene Schwedenfans!
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Schwedische Milchprodukte – eine Einkaufshilfe
In diesem Post erkläre ich die Vielfalt der schwedischen Milchprodukte. Damit ihr beim Einkaufen die Unterschiede zwischen mjölk, mellanmjölk, filmjölk, grädde, gräddfil … erkennt.
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Sjömansbiff – Schwedischer Rindfleischtopf
Wärmt richtig schön durch, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist: der schwedische „Seemanns-Fleischtopf“, ein würziger Klassiker der husmanskost. Mit Rindfleisch in dünnen Scheiben sowie Bier, das dem Gericht seinen besonderen Geschmack verleiht. Besonders praktisch: Wenn alle Zutaten im Topf sind, köchelt das Gericht eine knappe Stunde alleine vor sich hin. Man nehme svenska 500 g…
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Vetekakor – Soft bröd einfach selbst machen
Die weichen Brote aus dem schwedischen Supermarkt. Soft Bröd einfach selbst backen.
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Kanelbullar – schwedische Zimtschnecken in verschiedenen Formen: die ausführliche Anleitung
Typisch schwedische Zimtschnecken selbst backen. Hier zeige ich, wie es geht, und erkläre verschiedene Varianten.
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Biff à la Lindström – ein Hackfleischgericht
Biff à la Lindström ist ein typisch schwedisches Hackfleischgericht. Es enthält außerdem noch Rote Bete, Kapern und Essiggurken. Hier kommt das Rezept.
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Blåbärspaj – Heidelbeerkuchen
Heidelbeeren gehören zum Schwedensommer dazu wie Knäckebrot und Mückenstiche. Hier stelle ich ein Rezept für einen einfachen Heidelbeerkuchen vor.
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Senapssill – selbstgemachter Senfhering
Leckeren schwedischen Senfhering einfach selbst machen. Für den Osterbrunch, zu Midsommar oder für das Weihnachtsbuffet. Hier erkläre ich, wie es geht.