Ein schwedisches Rezept nicht nur für Verliebte!
Kärleksmums (=„Liebeslecker“) ist ein toller, saftiger Schokoladenkuchen mit Kokosstreuseln. Die kleine Prise Salz in der Glasur verleiht dem Kuchen das gewisse Extra.
Man nehme
svenska
Smet:
4 stora ägg
3 dl strösocker
150 g smält smör
1 dl mjölk
4 msk kaffe
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2,5 tsk bakpulver
4,5 dl vetemjöl
Glasyr:
100 g smör
3 msk kakao
3 msk kaffe
¼ tsk salt
5 dl florsocker
kokosflingor
deutsch
Teig:
4 große Eier
270 g Zucker
150 g Butter, geschmolzen
100 ml Milch
4 EL Kaffee, kalt
4 EL Kakao
1 EL Vanillezucker
2,5 TL Backpulver
270 g Weizenmehl
Glasur:
100 g Butter, geschmolzen, warm
3 EL Kakao
3 EL Kaffee, kalt
¼ TL Salz
300 g Puderzucker
Kokosflocken
So geht’s
1. Den Backofen auf 185 °C vorheizen.
2. Eier und Zucker schaumig rühren (ca. 10 Minuten), die trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Vanillezucker) in einer Schüssel vermischen, dann mit dem Schneebesen vorsichtig unter den Schaum heben.
3. Butter, Milch und Kaffee ebenfalls vermischen und unterrühren. Nur kurz rühren, damit der Teig nicht zusammenmatscht.
4. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
5. Die Zutaten für die Glasur verrühren (nach Bedarf noch etwas Puderzucker oder Butter zugeben) und den erkalteten Kuchen damit bestreichen.
6. Den Kuchen mit Kokosflocken bestreuen.
Viel Spaß beim Ausprobieren des Rezeptes!
(Schreibt mir gerne in den Kommentaren, falls etwas unklar ist oder fehlt.)