Schlagwort: #Fisch
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Kräftskiva – das schwedische Krebsfest im August
Im August, wenn die Tage wieder kürzer werden, feiert man in Schweden mit dem Krebsfest den Abschied vom Sommer.
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Schwedische Fischsuppe
Mit Fischsuppe hätte man mich früher nicht locken können. Dieses schwedische Rezept ist jedoch ausgesprochen schmackhaft. Bei uns inzwischen Standard, wenn Besuch aus Deutschland kommt.
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Gegrillter Zeitungsfisch – ein Rezept fürs Lagerfeuer
Am Lagerfeuer Fisch zubereiten, der zart und saftig bleibt? Dazu brauchst du nur etwas Backpapier und eine Zeitung! Hier erkläre ich, wie es geht.
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Surströmming – Wer traut sich?
Der Verzehr der nordschwedischen Spezialität surströmming ist die ultimative Mutprobe für hartgesottene Schwedenfans!
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Senapssill – selbstgemachter Senfhering
Leckeren schwedischen Senfhering einfach selbst machen. Für den Osterbrunch, zu Midsommar oder für das Weihnachtsbuffet. Hier erkläre ich, wie es geht.
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Stekt spätta – gebratene Scholle
Ein einfaches und leckeres Fisch-Rezept aus Schweden: gebratene Scholle, knusprig paniert. Dazu gibt es typisch schwedisches lingonsylt. Mums!